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CAILBOURDIN POUILLY FUME' LES CRIS '2017 CL.75

Breve descrizione

ZONA DI PRODUZIONE: Valle della Loira, Francia


UVE: Sauvignon Blanc.


GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

Disponibilità: Disponibile

20,00 €

Dettagli

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Straordinariamente elegante, da giovane questo vino possiede aromi di frutta (ananas, agrumi, pesca) e toni minerali. Dopo 1 o 2 anni gli aromi si affinano e diventano sempre più marcati dalla mineralità del terroir. Al palato, Les Cris è potente, ben strutturato e molto ricco. Si ottiene un equilibrio eccellente grazie alla perfetta maturazione delle uve alla raccolta.

VINIFICAZIONE: Pressatura immediata con pressa pneumatica, macerazione prefermentativa. scaffalatura statica del mosto, termoregolata. fermentazione usando lieviti indigeni per evidenziare le qualità del nostro terroir. Lunga maturazione nei tini sulle fecce. Nessuna fermentazione malolattica per conservarne la conservazione freschezza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il Cris Pouilly-Fumé è servito al meglio con pesce, in particolare pesce in salsa (goatfish, pickerel, luccio, ecc.). È anche un ottimo accompagnamento per un assortimento di salumi e, naturalmente, un compagno naturale con formaggio di capra fine.

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