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CLOS DU MONT OLIVET CHATEAUNEUF DU PAPE '2013CL.75

Breve descrizione

ZONA DI PRODUZIONE: Clos Du Mont-Olivet, Vallée du Rhône, Francia.


UVE: 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret Noir, Picpoul nero.


GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%

Disponibilità: Disponibile

35,00 €

Dettagli

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino di colore rosso rubino, al naso è ricco di profumi, come ciliegia, fragole, pane tostato, spezie, vaniglia e cannella. Al palato è di media struttura, delicato, con tannini moderati. Di buon equilibrio.

VINIFICAZIONE: I tini vengono riempiti per gravità con diraspatura parziale. Il lavoro dei vini è fatto senza cercare la massima estrazione ma privilegia di più l'eleganza e la freschezza. I succhi di caduta e di stampa vengono sollevati separatamente, principalmente in tini di cemento dove svolgono la loro fermentazione malolattica. Dopo il montaggio l'allevamento continua in botti e barriques di diversi vini.

Ottima capacità di invecchiamento.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:15°-16°C

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