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FALKENSTEIN SAUVIGNON '2015 CL.75

Breve descrizione

DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC


GRADAZIONE: 13.5%


UVE: Sauvignon


AREA DI PRODUZIONE: Naturno (BZ)

Disponibilità: Non disponibile

18,00 €

Dettagli

LA VENDEMMIA: I grappoli di Sauvignon, molto fitti e piuttosto piccoli, vengono raccolti a mano a fine settembre

LA VINIFICAZIONE: il Sauvignon fermenta in grandi botti di acacia, dopodiché viene sottoposto a un affinamento di dieci mesi sulle fecce grossolane, sempre nelle stesse botti. Imbottigliamento a inizio estate.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino brillante, con intensi profumi di pompelmo, sambuco e frutto della passione. Preciso e fresco in bocca, strutturato, con una piacevole sapidità e una lunga persistenza aromatica.

ESPOSIZIONE-ALTIMETRIA: 600-700 s.l.m.

Servire ad una temperatura di 8-10 °C.

Provatelo con primi piatti di pesce, se amate i piatti saporiti, con l'anatra arrosto.

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