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HUGEL RIESLING SCHOELHAMMER '2009 CL.75

Breve descrizione

ZONA DI PRODUZIONE: Alsace AOC, grande cru Schoenenbourg, Francia.
UVE: 100% Riesling
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,7

Disponibilità: Disponibile

167,00 €

Dettagli

NOTE DI DEGUSTAZIONE: all’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino molto luminoso. Il bouquet di profumi che si propaga al naso si sviluppa su note stratificate di mela, pompelmo rosa, fiori bianchi, finocchio, spezie dolci e note balsamiche e erbacee. Al palato è di corpo pieno, elegante, equilibrato, con un sorso fresco. Termina con un finale persistente

VINIFICAZIONE: Presse azionate per gravità, senza pompaggio o altre manipolazioni. Dopo decantazione statica per alcune ore i mosti vengono trasferiti in botti o tini dove avviene la fermentazione con controllo della temperatura (circa 18 °). Un unico scaffale prima dell'inverno, quando il vino viene chiarificato naturalmente senza trattamento a freddo artificiale. Filtrazione leggera e rispettosa del vino prima dell'imbottigliamento in primavera e successivo affinamento in bottiglia nelle cantine fino alla vendita.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

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