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KALTERN PINOT GRIGIO SOLL '2018 CL.75

Breve descrizione

DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC


GRADAZIONE: 14.5%Vol


UVE: Pinot Grigio


AREA DI PRODUZIONE: Regione Trentino Alto Adige

Disponibilità: Disponibile

11,50 €

Dettagli

LA VENDEMMIA: La vendemmia inizia già a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre è terminata.

LA VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell’uva intera, matura e sana; fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C (50% grandi botti di legno); maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbotti-gliamento a marzo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: – giallo paglierino – pera matura, melone bianco e un ricordo di vaniglia – cremoso e rotondo in bocca, lunga persistenza

ESPOSIZIONE-ALTIMETRIA: Vigneto collinare esposto verso nordest, 250 e 300 m s.l.m

ALLEVAMENTO: guyot.

DENSITA DI IMPIANTO: 50 hl/ha

Servire ad una temperatura di 10-12°C. Ideale con primi di pesce.

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