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TERLAN PINOT BIANCO VORBERG '2017 CL.75

Breve descrizione

DENOMINAZIONE: Alto Adige Terlano DOC


GRADAZIONE: 14,0 % Vol


UVE: 100% Pinot Bianco ù


AREA DI PRODUZIONE: Alto Adige

Disponibilità: Disponibile

27,00 €

Dettagli

LA VENDEMMIA: Vendemmia e selezione delle uve manuali.

LA VINIFICAZIONE: Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl). Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore: giallo paglierino lucente Profumo: È un bouquet assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, cui si affiancano sen-tori di grafite e un tocco di gelsomino tendente al minerale. Sapore: La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate si ripro-pone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale. ESPOSIZIONE-ALTIMETRIA: Sud – Sudovest, 250 - 900 m s. l. m.

DENSITA DI IMPIANTO: 56 hl/ha

Temperatura di servizio: 12 - 14 °C

È ideale in combinazione con zuppa di pesce piccante, pepata di cozze o spaghetti allo scoglio, ma è anche interessante abbinarlo a cozze gratinate, seppie alla griglia o salmerino, e si sposa bene anche coi carciofi alla romana

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